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アルパ・キャンティとは
アルパ・キャンティは、イタリア・トスカーナ州のキャンティ地区で造られる赤ワインです。イル・ボッロ社が造るワインのひとつで、1990年に誕生しました。
アルパとはイタリア語で「ハープ」を意味します。その名の通り、ワインの調和をイメージして名付けられました。サンジョヴェーゼ種を主体に、カベルネ・ソーヴィニヨン種やメルロー種をブレンドして造られます。
アルパ・キャンティの特徴は、上品で柔らかい飲み口です。サンジョヴェーゼ種の豊かな果実味と、カベルネ・ソーヴィニヨン種の力強いタンニンがバランスよく調和しています。
 | ワイン 赤ワイン 2021年 アルパ・キャンティ / イル・ボッロ イタリア トスカーナ キャンティ 750ml 価格:2640円 |
こんな場所で作られているから美味しい
アルパ・キャンティは、比較的温暖なヴァルダルノという地域で造られます。この地域は、キャンティ地区の中でも日照時間が長く、ブドウの熟度が高まりやすいのが特徴です。
アルパ・キャンティのブドウは、イル・ボッロ社が所有する畑で栽培されています。イル・ボッロ社は、1982年に設立された比較的新しいワイナリーですが、その創業者であるダリオ・カンポミレッリ氏は、トスカーナの伝統的なワイン造りを追求する人物として知られています。
イル・ボッロ社では、ブドウの栽培にビオロジック農法を採用しています。また、醸造においても、伝統的な醸造方法を守りながら、最新の技術も取り入れて、高品質なワインを造り続けています。
アルパ・キャンティは、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。2018年には、デキャンター誌で90点の高評価を獲得しました。
アルパ・キャンティの味わい
アルパ・キャンティの色調は、深いルビー色です。香りは、チェリーやラズベリーなどの赤い果実、スミレやクローブなどのスパイス、そして、チョコレートなどのニュアンスが感じられます。
味わいは、豊かな果実味と滑らかなタンニンが調和しています。そして、酸味は控えめで、余韻は長く続きます。
アルパ・キャンティのペアリング
アルパ・キャンティは、幅広い料理と相性が良いのが特徴です。
肉料理との相性は抜群で、特に、鶏肉や豚肉などのローストや、ハンバーグなどの料理とよく合います。また、パスタやピザなどのイタリア料理にもおすすめです。
魚介料理とのペアリングも楽しめます。特に、白身魚やシーフードを使った料理とよく合います。
また、チーズやおつまみとのペアリングもおすすめです。
アルパ・キャンティのおすすめの飲み頃
アルパ・キャンティは、リリース後すぐに飲んでも楽しめますが、3〜5年ほど熟成させると、さらに美味しくなります。
10年以上熟成させると、より複雑な味わいを楽しむことができます。
アルパ・キャンティのまとめ
アルパ・キャンティは、イタリアの伝統と革新が融合した、親しみやすいキャンティです。上品で柔らかい飲み口で、幅広い料理とのペアリングを楽しむことができます。
ぜひ、一度お試しください。
 | 【エノテカ公式直営】赤ワイン 2016年 アルパ・キャンティ・クラシコ / イル・ボッロ イタリア トスカーナ キャンティ 750ml ワイン 価格:3190円 |
